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中國企業(yè)培訓(xùn)講師
黃埔店長集訓(xùn)營
 
講師:王山 瀏覽次數(shù):2572

課程描述INTRODUCTION

店長培訓(xùn)課程有哪些

· 店長督導(dǎo)

培訓(xùn)講師:王山    課程價格:¥元/人    培訓(xùn)天數(shù):2天   

日程安排SCHEDULE

課程大綱Syllabus

課程導(dǎo)言:
 對于連鎖企業(yè)而言,門店是銷售和毛利的實現(xiàn)者,門店是連鎖企業(yè)的利潤中心亦無庸置疑。麻雀雖小,五臟俱全。店長是門店之魂,提升店長的綜合能力是提升門店盈利能力的必由之路。
事實上我們面臨的問題是,在連鎖企業(yè)快速發(fā)展的今天,門店店長的管理水平制約了企業(yè)的發(fā)展。高層有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo),中層有詳細(xì)的工作計劃,但往往在在直接面對消費(fèi)者的地方---門店的執(zhí)行起來往往問題百出,造成這樣的原因有很多,但門店店長自身的經(jīng)營和管理能力有待提升。
于是,連鎖企業(yè)不斷從內(nèi)部提升管理人員,但晉升之后看到的結(jié)果往往是少了一個優(yōu)秀的員工,多了一個令人失望的店長;從外部空降經(jīng)驗豐富的店長未必適合公司的企業(yè)文化,從一張白紙的大學(xué)生中來培養(yǎng)“接班人”恐怕也難以滿足企業(yè)快速發(fā)展的需求,我們該怎么辦?
課程大綱:
管理篇
門店的管理絕不是開門關(guān)門管好幾個人這么簡單,店長的角色是什么,管理到底是什么,對人財物管理中有哪些方法,哪些工具?反復(fù)出現(xiàn)的問題如何通過流程表單進(jìn)行管管理?望、聞、問、切、翻,讓店長站在顧客的角度重新審視自己。
第一部分:店長的定位、角色與職責(zé)
(一) 店長的定位   教學(xué)方式,講授與討論
1、 心態(tài)管理,我和公司的公司的關(guān)系;公司沒有我行不行?
2、 如何做好一盞燈!
3、 討論:我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
(二) 店長的十大角色 教學(xué)方式:講授
1、 代表者,領(lǐng)導(dǎo)者,規(guī)劃者,控制者。。。。。。)
2、 優(yōu)秀店長和不良店長的表現(xiàn)(分析,討論)
3、 店長應(yīng)該具備的技能
分享案例:副店長是應(yīng)該表揚(yáng)嗎?
(三) 管理是什么?教學(xué)方式:討論,老師點評
1、管理就是透過眾人把事情做好
2、無領(lǐng)導(dǎo)討論
點評:目標(biāo)導(dǎo)向的管理才是有效的管理
第二部分:門店店長管理的常用方法
(一)目標(biāo)與計劃 。SMART原則與目標(biāo)實現(xiàn)。教學(xué)方式:案例分析,討論
1、SMART原則。(案例,如何成為一名歌手?)
2、如何將偉大目標(biāo)變成可以實施的行動?(平衡積分卡思想的運(yùn)用)
3、課堂討論:某店長目標(biāo)中的問題
(二)、管理溝通,管理授權(quán)與反饋的方式。教學(xué)方式:講授、角色扮演
1、溝通的基本原則
2、角色扮演:領(lǐng)導(dǎo)與下屬
3、如何作出反饋
4、如何避免反授權(quán)
(三)、管理激勵手段。教學(xué)方式:講授,案例分析
1、 儒法結(jié)合的管理之道
2、 讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
3、 執(zhí)行紀(jì)律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰都燙)
(四)、如何有效培訓(xùn)下屬。技能儲備圖。教學(xué)方式:講授,學(xué)員練習(xí)
1、 培訓(xùn)心態(tài)管理(好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師)
2、 說給他聽,做給他看,看著他做,。。。。
3、 練習(xí)游戲:如何疊成一個漂亮手工?
案例:*C的教練員體系
第三部分:門店營運(yùn)管理實務(wù)
(一)人的管理
1、店鋪人員的選聘
2、新員工如何融入團(tuán)隊
3、跟進(jìn)(覺察、評估、行動)
4、問題員工的處理
(二)財?shù)墓芾恚ń疱X的管理)
1、收銀員管理(店長管理重點在收銀臺)
2、單據(jù)管理(單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要)
(三)物的管理
1、商品管理(缺貨管理,盤點管理,損耗管理)
2、生財工具管理(設(shè)備,貨架等)
(四)信息管理
1、店長常用報表
2、顧客信息
案例展示:檢查表的使用
營銷篇
顧客是先選門店再選商品,門店的定位很重要,顧客70%的購買決定是在賣場作出的。店鋪營銷就是要運(yùn)用店鋪的設(shè)計,陳列,促銷氣氛的營造,讓顧客的視覺,聽覺,味覺,嗅覺,觸覺得到滿足。
(一) 營銷基本知識  教學(xué)方式 講授與討論
1、 服務(wù)營銷中的7P與傳統(tǒng)營銷4P和4C的關(guān)系
2、 零售營銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價格制訂,促銷方案)
3、 賣場對客戶的影響成為關(guān)鍵
案例分析:奧巴馬的品牌營銷
(二) 服務(wù)的關(guān)鍵時刻 教學(xué)方式  講授與討論
1、 賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
2、 陳列方式對顧客購買行為的影響
(三) 店鋪營銷   教學(xué)方式  講授與現(xiàn)場參觀討論
1、 客流客單分析店鋪營銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,
2、 店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)
3、 案例分析:體驗店
(四) 營銷氣氛的營造  教學(xué)方式 講授與討論
1、 全年季節(jié)性營銷計劃
2、 節(jié)日營銷(案例)
3、 事件營銷(開店,周年慶)
案例:中秋營銷實戰(zhàn)
(五)、成交一定有方法—門店銷售技巧分享
1、塑造專業(yè)形象,發(fā)現(xiàn)顧客需求
2、影響思維,引導(dǎo)消費(fèi)
3、FAB的正確運(yùn)用
案例:箭牌口香糖廣告
業(yè)績分析篇
門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺,不會運(yùn)籌帷幄”的“大哥”形象,學(xué)點財務(wù)知識對你的成長不無好處,可以講一個具有財務(wù)水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆,你有限的時間該看什么,重要的是看了后應(yīng)該有什么行動?難是難點,但你一定學(xué)得會!
(一) 零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用 教學(xué)方式:講解
1、 收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
2、 效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場利用率。。。)
3、 安全性指標(biāo)(損益平衡點、營業(yè)安全率。。。)
4、 成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速度。。。)
(二) 損益表的店長解讀  教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、 店長不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)?、低值易耗品?br /> 2、 利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費(fèi)用,提升周轉(zhuǎn))
3、 損益平衡點的計算方法
4、 門店盈利模型的設(shè)計
(三) 如何做預(yù)算 教學(xué)方式 講解與練習(xí)
1、 季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
2、 每日的銷售變化分析
(四) 如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列  教學(xué)方式 講解與練習(xí)
1、 銷售與陳列匹配問題
2、 陳列線:
3、 價格帶分析
(五)漏斗分析法   教學(xué)方式 講授與演練
1、漏斗原理
2、漏斗分析的運(yùn)用
顧客篇
連鎖企業(yè)是一個植物性的行業(yè)。真正的營銷是對顧客的長期經(jīng)營,而不是某一次促銷的勝利。顧客不是我們要爭辯的人,顧客不是因為我們的服務(wù)受益而是我們?yōu)轭櫩头?wù)而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客。
(一) 理念管理  教學(xué)方式:講授與討論
1、討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!
2、服務(wù)的特點
(二) 顧客服務(wù)本質(zhì) 教學(xué)方式 講授與分享
1、 感受的到的服務(wù)
2、 無形的服務(wù)
3、 增值服務(wù)
(三) 顧客怨訴處理基本技巧  教學(xué)方式 講授與角色扮演討論
1、投訴是顧客給我們最后的機(jī)會 
2、投訴的顧客是最好的顧客     
3、顧客抱怨處理的基本步驟     
4、處理顧客投訴三大關(guān)鍵點 
5、防范顧客投訴的最好方法 
6、學(xué)員討論:投訴階段實戰(zhàn)問題診治
(四) 顧客關(guān)系管理  教學(xué)方式 講授
1、為什么要做顧客關(guān)系管理   
2、如何維護(hù)和提升顧客忠誠度
3、顧客數(shù)據(jù)庫管理     
4、新顧客開發(fā)與老顧客服務(wù)基本方法
主講老師:王山老師
  超一顧問高級講師
  連鎖經(jīng)營管理專家
  清華大學(xué)工商管理碩士
  深圳連鎖經(jīng)營協(xié)會特約講師
  資深零售管理咨詢,培訓(xùn)師
  江南大學(xué)食品學(xué)院特聘老師
  財經(jīng)大學(xué)研究生校外輔導(dǎo)師                                                                                      
  原深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司 總經(jīng)理
  原百佳金牌店長、華潤萬家營運(yùn)經(jīng)理、民潤超市、中國海王星辰營運(yùn)總監(jiān)
  一個既做連鎖經(jīng)營顧問又實際操作企業(yè)的實干者
  15年零售行業(yè)工作和管理經(jīng)驗,4年項目咨詢經(jīng)驗,輔導(dǎo)過的連鎖企業(yè)上百家,受訓(xùn)的店長10000余人,奠定了在連鎖經(jīng)營管理方面的實戰(zhàn)專家地位。
實戰(zhàn)經(jīng)驗:
中國百佳早期的金牌店長,先后在百佳、華潤萬家、農(nóng)產(chǎn)品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業(yè),東莞光大貿(mào)易公司等擔(dān)任營運(yùn)經(jīng)理,營運(yùn)總監(jiān)和副總經(jīng)理等中、高級管理職位。
2010年4月以顧問身份操盤深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司,7月起掛職總經(jīng)理。從翼酷的定位策劃開始,到組建團(tuán)隊,門店選址,開業(yè)裝修全部親力親為;把自己對連鎖經(jīng)營的理解在企業(yè)認(rèn)真實踐了一次,自駕車超過4萬公里,足跡遍布廣東省21個地市,300多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2011年年底開出直營店和加盟店107家,2012年底在廣東、江蘇擁有近300家門店。
王山老師從基層做起,歷任店長、營運(yùn)經(jīng)理、營運(yùn)總監(jiān)、副總經(jīng)理、CEO,最后從連鎖企業(yè)營運(yùn)管理到連鎖運(yùn)營咨詢、由連鎖運(yùn)營咨詢走上職業(yè)培訓(xùn)師之路。
實戰(zhàn)案例:
王山老師有7年的管理咨詢項目經(jīng)驗(部分咨詢項目包括但不限于):長沙愛家連鎖超市組織架構(gòu),管理體系的建立,東莞華家商貿(mào)有限公司(華潤加盟機(jī)構(gòu))大型連鎖賣場全面管理提升項目,深圳歲孚服裝(安奈兒童裝)企業(yè)品牌戰(zhàn)略,人力資源項目,深圳富通物業(yè)公司戰(zhàn)略項目,深圳城建集團(tuán)三項制度改革(人力資源項目),深圳南山(開發(fā))集團(tuán)公司戰(zhàn)略項目,江西銅業(yè)(南方)集團(tuán)管控項目,江西南昌藍(lán)天駕校連鎖經(jīng)營管理體系建立及品牌提升項目,河北唐山胡子板栗連鎖企業(yè)整體策劃和連鎖經(jīng)營體系建立項目,廣東湛江康欣餅家連鎖經(jīng)營管理項目等。
學(xué)術(shù)成就:
《全球品牌網(wǎng)》專欄作者,在《銷售與市場》 《銷售與管理》 《21世紀(jì)商業(yè)評論》 《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道》 《上海第一財經(jīng)雜志》 《世界經(jīng)理人文摘》 《鳳凰網(wǎng)財經(jīng)》 《商界》 《當(dāng)代經(jīng)理人》 《HR經(jīng)理人》 《超市周刊》 《糖煙酒周刊》 《贏周刊》 《理財雜志》 《華夏時報》 《南方都市報》 《零售世界》 《經(jīng)濟(jì)觀察報》 《羊城晚報》 《中國營銷傳播網(wǎng)》等主流媒體發(fā)表多篇文章。
客戶評價:
 王山老師是連鎖經(jīng)營專家,他在深圳幾家知名企業(yè)里擔(dān)任中、高層管理職位,基礎(chǔ)扎實,MBA的背景保證了課程的理論高度,是一名難得的理論實踐俱佳的培訓(xùn)師。   
  ——深圳市品牌協(xié)會秘書長,深圳市管理咨詢行業(yè)秘書長 實戰(zhàn)營銷管理專家李朝曙先生
 王山老師的課程條理清楚,將管理理論用通俗的語言講得清楚明白,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富,對零售的理解透徹,是一位不可多得的培訓(xùn)師。
                        ——原深圳市萬澤藥業(yè)連鎖有限公司總經(jīng)理 陳一楓先生
王山老師的《金牌店長》課程有MBA式的案例分析,幽默風(fēng)趣的語言,豐富的零售管理事例讓我們的店長們體會到零售營銷奧妙,理解到管理的有效性,深受店長們的歡迎。
                        ——中國海王星辰藥業(yè)連鎖有限公司副總裁 牟良平先生
王山老師的專業(yè)、敬業(yè)給我留下了深刻的印象。對零售的問題一針見血,一周的時間發(fā)現(xiàn)我們公司的問題是我們很多年都沒有注意到的。王山老師的《金牌店長》課程,帶給我們很多新的東西,在以后的時間里我們要去落實執(zhí)行。
                  ——山東濰坊潤莎奈兒化妝品專賣連鎖機(jī)構(gòu)總經(jīng)理 賈仁德先生
王山老師的《金牌店長》課程指出了我們?nèi)粘_\(yùn)作中的很多問題,如執(zhí)行不力,缺乏數(shù)據(jù)支持,規(guī)范化不足的問題,值得各部門去反思.王總課程中很多務(wù)實的方法, 各部門要去落實,真正做到學(xué)以致用.
                   ——深圳市五泰華實業(yè)發(fā)展有限公司董事總經(jīng)理  謝國和先生
  王山老師課程是他十五年的營運(yùn)管理經(jīng)驗總結(jié)提煉,實操性很強(qiáng),理論功底深厚,對提高營運(yùn)水平,提高顧客滿意度有較大幫助。
                                     ——深圳可頌食品有限公司總經(jīng)理   林少文
  王山老師的《金牌店長》培訓(xùn)課程對公司門店管理人員有很大幫助,理順?biāo)麄兊墓ぷ魉悸?,對門店店長的指導(dǎo)性強(qiáng)。
 ——東莞市光大經(jīng)濟(jì)貿(mào)易有限公司(東莞華潤萬家18家分店管理機(jī)構(gòu))常務(wù)副總經(jīng)理 蔡子堅
店長培訓(xùn)課程有哪些


轉(zhuǎn)載:http://m.malashangbang.com/gkk_detail/3584.html

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    參加課程:黃埔店長集訓(xùn)營

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