課程描述INTRODUCTION
金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)
· 區(qū)域經(jīng)理· 店長(zhǎng)督導(dǎo)· 銷售經(jīng)理
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)
【課程特色】
言傳身教,老師自身從店員起步,做過(guò)店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)銷總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)副總、及擁有三百多家連鎖店的CEO,近年來(lái)長(zhǎng)期擔(dān)任某電商的董事,對(duì)線上線下有深刻的理解,真正實(shí)戰(zhàn)課程,拿回去就能運(yùn)用!
【授課方法】
遵循易學(xué)實(shí)用原則,采用現(xiàn)場(chǎng)講解、角色扮演、小組研討、情景活動(dòng)、作業(yè)練習(xí)、行動(dòng)指南、情景式多媒體案例等,使學(xué)員實(shí)際參與、親身體驗(yàn),回到工作現(xiàn)場(chǎng)立即能用。
【課程背景】
新零售環(huán)境下,不是說(shuō)實(shí)體店不行,而是你的店不行。新零售是通過(guò)一系列,包括互聯(lián)網(wǎng)在內(nèi)新技術(shù)的運(yùn)用,對(duì)現(xiàn)有人貨場(chǎng)進(jìn)行重構(gòu),去達(dá)成更好滿足消費(fèi)需求的一系列方法。同樣對(duì)店長(zhǎng)的要求也發(fā)生很大變化,除了原有現(xiàn)場(chǎng)管理和產(chǎn)品進(jìn)銷存以外,還需要更多去關(guān)注客戶獲取與經(jīng)營(yíng),甚至包括物流配送、公眾號(hào)、抖音等的使用,以及與美團(tuán)、餓了么、口碑等平臺(tái)的對(duì)接。在人員管理上面臨95后甚至00后的新新人類,如何選、用、育、留,這些都是店長(zhǎng)面臨的新挑戰(zhàn)。
課程歷經(jīng)多年實(shí)踐與打磨,在原有現(xiàn)場(chǎng)管理、人員管理和營(yíng)銷管理基礎(chǔ)上,注入更多新零售內(nèi)容,傳授給大家更多思路和方法,如何吸客、客戶轉(zhuǎn)化、老帶新、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)客戶等。讓店長(zhǎng)的逐步成長(zhǎng):從簡(jiǎn)單的開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)幾件事到開(kāi)始帶團(tuán)隊(duì),到會(huì)做營(yíng)銷,最后能站在經(jīng)營(yíng)者的角度考慮問(wèn)題,像老板一樣思考。
我們不打雞血,有的只是業(yè)績(jī)改善和利潤(rùn)提升的工具和方法,最后從數(shù)據(jù)的角度總攬全局,讓店長(zhǎng)成為真正的經(jīng)營(yíng)者,從經(jīng)營(yíng)的角度帶來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng),同時(shí)給顧客帶來(lái)價(jià)值。
【課程收益】
1、金牌店長(zhǎng)角色定位
2、門(mén)店業(yè)績(jī)提升方案
3、目標(biāo)管理與計(jì)劃執(zhí)行
4、吸客、留客、經(jīng)營(yíng)顧客的方法
5、團(tuán)隊(duì)管理與員工激勵(lì)
6、營(yíng)銷分析基本法:客流、客單分析法
7、金牌門(mén)店的流程規(guī)范
8、如何通過(guò)數(shù)據(jù)分析掌控門(mén)店經(jīng)營(yíng)
【課程大綱】
一、管理篇
門(mén)店管理絕不是開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)、管好幾個(gè)人這么簡(jiǎn)單,管理到底是什么?店長(zhǎng)的角色又有哪些?目標(biāo)是如何分解和推進(jìn)實(shí)施?新生代員工怎么管理?如何培養(yǎng)自己的接班人?如何通過(guò)望、聞、問(wèn)、切、翻,讓店長(zhǎng)站在顧客的角度重新審視自己。
(一)開(kāi)宗明義:管理是什么? 教學(xué)方式:討論、老師點(diǎn)評(píng)
1、管理就是透過(guò)眾人把事情做好
2、無(wú)領(lǐng)導(dǎo)討論
3、目標(biāo)、團(tuán)隊(duì)、資源、管理方法的集成
點(diǎn)評(píng):目標(biāo)導(dǎo)向管理才是有效的管理
(二)店長(zhǎng)定位 教學(xué)方式:講授與討論
1、心態(tài)管理,我和公司的關(guān)系;公司沒(méi)有我行不行?
2、我喜歡的上級(jí)是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?
3、上級(jí)、下級(jí)、客戶及內(nèi)部客戶對(duì)店長(zhǎng)的要求
4、店長(zhǎng)的十大角色
案例討論:新任店長(zhǎng)的煩惱
(三)目標(biāo)與計(jì)劃、如何有效完成目標(biāo) 教學(xué)方式:案例分析、討論
1、目標(biāo)的SMART原則
2、目標(biāo)分解的GPS
3、計(jì)劃制定中的5W2H方法
4、目標(biāo)日常跟進(jìn)的PDCA方法
課堂練習(xí):如何把一個(gè)大目標(biāo)落實(shí)為日常行動(dòng)
(四)店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)力的提升、管理溝通 教學(xué)方式:講授、角色扮演
1、領(lǐng)導(dǎo)力來(lái)源
2、如何提升店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)力
3、四種領(lǐng)導(dǎo)方式的運(yùn)用
4、管理溝通的關(guān)鍵點(diǎn)
課堂討論:四類不同員工的應(yīng)對(duì)
(五)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、工具:技能儲(chǔ)備表 教學(xué)方式:講授、練習(xí)
1、員工為什么離職?(員工離職的223理論)
2、95后、00后員工心態(tài)分析(留住員工的3F原則)
3、發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)短板的方法(技能儲(chǔ)備表運(yùn)用)
4、有效培訓(xùn)下屬的5步驟
5、練習(xí)游戲:如何疊成一個(gè)漂亮手工
案例:某著名餐飲企業(yè)的教練員體系
(六)店長(zhǎng)解決問(wèn)題的方法
1、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的步驟(望、聞、問(wèn)、切、翻)
2、魚(yú)骨圖分析法發(fā)現(xiàn)門(mén)店自身問(wèn)題
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析方法與應(yīng)對(duì)
案例練習(xí):銷售下滑原因分析與解決
二、新?tīng)I(yíng)銷篇
新零售的核心就是通過(guò)一系列線上線下新技術(shù)運(yùn)用對(duì)人貨場(chǎng)進(jìn)行重構(gòu)的過(guò)程。新問(wèn)題、新方法,營(yíng)銷的基本思路、方法不會(huì)變,門(mén)店要完成從傳統(tǒng)營(yíng)銷到服務(wù)營(yíng)銷再到全方位營(yíng)銷的進(jìn)化。
(一)營(yíng)銷基本知識(shí) 教學(xué)方式:講授、討論
1、門(mén)店的定位
2、零售營(yíng)銷(選址、商品、價(jià)格、促銷)的線上線下對(duì)比
3、服務(wù)營(yíng)銷7P中的優(yōu)勢(shì)是增加了人員、場(chǎng)地、流程
4、全方位營(yíng)銷(客戶體驗(yàn)+加上客戶傳播)
案例分析:某公司的品牌營(yíng)銷
(二)店鋪營(yíng)銷 教學(xué)方式:講授、現(xiàn)場(chǎng)參觀討論
1、零售基本法:客流、客單分析法
2、賣(mài)場(chǎng)對(duì)客戶眼、耳、口、鼻的營(yíng)銷
3、新零售的新方法
案例分析:體驗(yàn)店
(三)O2O線上與線下結(jié)合模式
1、微信公眾號(hào)、微博的定位與基本運(yùn)營(yíng)方式
2、基于自媒體的營(yíng)銷策劃
3、微信的內(nèi)容營(yíng)銷
案例:某著名餐飲企業(yè)微信營(yíng)銷的導(dǎo)入
三、數(shù)據(jù)分析篇
店長(zhǎng)如何能站在老板的角度去思考問(wèn)題?學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)對(duì)你的成長(zhǎng)不無(wú)好處,一個(gè)具有簡(jiǎn)單財(cái)務(wù)水平的店長(zhǎng)才是一個(gè)真正合格的店長(zhǎng)。如何從利潤(rùn)表分解出工作的方向?提升銷售、控制費(fèi)用,提升利潤(rùn)!
(一)零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用
1、收益性指標(biāo)(銷售額、毛利、凈利潤(rùn)...)
2、效益性指標(biāo)(坪效、人效、賣(mài)場(chǎng)利用率...)
3、安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營(yíng)業(yè)安全率...)
4、成長(zhǎng)性指標(biāo)(營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)速度...)
(二)損益表的店長(zhǎng)解讀 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、店長(zhǎng)不容易理解的幾個(gè)要點(diǎn)
2、利潤(rùn)增長(zhǎng)的四大手法
3、損益平衡點(diǎn)的計(jì)算方法
4、門(mén)店盈利模型設(shè)計(jì)
(三)如何利用數(shù)據(jù)分析改善業(yè)績(jī) 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
2、每日銷售變化分析
3、如何利用投入產(chǎn)出分析調(diào)整貨架
4、廣告投入、減價(jià)促銷要考慮的問(wèn)題
四、顧客篇
連鎖企業(yè)是一個(gè)植物性行業(yè)。真正的營(yíng)銷是對(duì)顧客的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),而不是某一次促銷的勝利。我們的工作目標(biāo)是顧客滿意,要把顧客變成客戶,把客戶變成賬戶。
(一)理念管理、顧客中心化 教學(xué)方式:講授與討論
1、服務(wù)型企業(yè)的工作核心是顧客滿意
2、互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是顧客中心化
3、客戶的價(jià)值到底是什么
(二)服務(wù)流程優(yōu)化 教學(xué)方式:講授與練習(xí)
1、服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻(*)
2、顧客體驗(yàn)的“峰終理論”
課堂練習(xí):運(yùn)用“峰終理論”工具優(yōu)化服務(wù)流程
(三)新零售下顧客關(guān)系管理
1、RFM 模型的及運(yùn)用
2、客戶的開(kāi)發(fā)、維護(hù)、經(jīng)營(yíng)具體方法
3、新客戶關(guān)系管理與傳統(tǒng)CRM的對(duì)接
案例:對(duì)于“掉級(jí)”顧客我們應(yīng)該怎么辦?
講師介紹:
王山
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專家
清華大學(xué)工商管理碩士
深圳連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)特約講師
資深零售管理咨詢,培訓(xùn)師
江南大學(xué)食品學(xué)院特聘老師
財(cái)經(jīng)大學(xué)研究生校外輔導(dǎo)師
原深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司 總經(jīng)理
原百佳金牌店長(zhǎng)、華潤(rùn)萬(wàn)家營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、民潤(rùn)超市、中國(guó)海王星辰營(yíng)運(yùn)總監(jiān)
15年零售行業(yè)工作和管理經(jīng)驗(yàn),4年項(xiàng)目咨詢經(jīng)驗(yàn),輔導(dǎo)過(guò)的連鎖企業(yè)上千家,受訓(xùn)的店長(zhǎng)70000余人,奠定了在連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面的實(shí)戰(zhàn)專家地位
【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】
中國(guó)百佳早期的金牌店長(zhǎng),先后在百佳、華潤(rùn)萬(wàn)家、農(nóng)產(chǎn)品民潤(rùn)超市、中國(guó)海王星辰連鎖藥業(yè),東莞光大貿(mào)易公司等擔(dān)任營(yíng)運(yùn)經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān)和副總經(jīng)理等中、高級(jí)管理職位。
2011年4月以顧問(wèn)身份操盤(pán)深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司,7月起掛職總經(jīng)理。從翼酷的定位策劃開(kāi)始,到組建團(tuán)隊(duì),門(mén)店選址,開(kāi)業(yè)裝修全部親力親為;把自己對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的理解在企業(yè)認(rèn)真實(shí)踐了一次,自駕車(chē)超過(guò)4萬(wàn)公里,足跡遍布廣東省21個(gè)地市,300多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2012年年底開(kāi)出直營(yíng)店和加盟店107家,2013年底在廣東、江蘇擁有近300家門(mén)店。
王山老師從基層做起,歷任店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、副總經(jīng)理、CEO,最后從連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理到連鎖運(yùn)營(yíng)咨詢、由連鎖運(yùn)營(yíng)咨詢走上講師之路。
【部分服務(wù)企業(yè)】
服裝連鎖:報(bào)喜鳥(niǎo)、太子龍、雅戈?duì)?、紅豆服飾、阿仕頓男裝、阿里金幣男裝等
電器通訊:創(chuàng)維、國(guó)美、愛(ài)國(guó)者、天語(yǔ)通訊、歐普照明、深圳順電、寶蘭電器等
建材家居:九牧衛(wèi)浴、蒙娜麗莎、東鵬陶瓷、圣象地板、慕思寢具、聯(lián)邦家居等
百貨商超:世紀(jì)新都百貨、茂業(yè)百貨、每天百貨、華聯(lián)、迪亞天天、徽商集團(tuán)等
食品連鎖:中糧集團(tuán)、絕味鴨脖、雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)、德州扒雞集團(tuán)、浙江青蓮食品等
嬰童連鎖:愛(ài)嬰島孕嬰、奈兒童裝、上海英倫寶貝(i-baby)、愛(ài)嬰金搖籃母嬰等
餐飲連鎖:小肥羊、真功夫、凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈、成都六婆、摩登經(jīng)典、托馥咖啡等
珠寶連鎖:中國(guó)黃金、周大福珠寶、愛(ài)度珠寶、女?huà)z珠寶連鎖、南京標(biāo)點(diǎn)珠寶等
醫(yī)藥連鎖:海王星辰、萬(wàn)澤醫(yī)藥、立健醫(yī)藥、山禾集團(tuán)、康恒大藥房、桐君閣等
美容美發(fā):千色店、資生堂、*美容、纖盈堂、曲姿、卡頓、首腦、李醫(yī)生等
家紡連鎖:雅芳婷家紡、羅萊家紡、江蘇堂皇、浙江好夢(mèng)來(lái)、山東如意、金太陽(yáng)等
內(nèi)衣連鎖:都市麗人、黛安芬內(nèi)衣、上海素芮、AB集團(tuán)、雪妮芳內(nèi)衣、杭州婭茜等
汽修美容:奔瑞汽車(chē)美容連鎖、新疆汽配商會(huì)、潤(rùn)華集團(tuán)、正大富通汽配連鎖等
保健連鎖:湯臣倍健、山東東阿阿膠、綠A生物科技、宗博堂、青島老尹家海參等
服務(wù)行業(yè):藍(lán)天駕校、金色世紀(jì)商旅服務(wù)、南方測(cè)繪、瑞鵬寵物、康捷雅口腔連鎖等
金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)
轉(zhuǎn)載:http://m.malashangbang.com/gkk_detail/58357.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
- 王山
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