昨晚，狂風(fēng)暴雨的深夜，小傳被一則人民日?qǐng)?bào)的微博驚醒，曝*餐飲品牌——海底撈出現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題，如下：

當(dāng)時(shí)小傳的第一句冒出心頭的是元稹《聞樂(lè)天授江州司馬》：垂死病中驚坐起，暗風(fēng)吹雨入寒窗，用這句子形容海底撈高層的心情，可能有幾分貼切。估計(jì)海底撈老板昨夜徹夜未眠。

本身這事與小傳無(wú)關(guān)，最多以后不吃他家就罷了。但回想與海底撈還有一二樁軼事，作個(gè)回憶，倒也無(wú)妨。

海底撈剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，小傳的上海總部要求公司高層及各分公司領(lǐng)導(dǎo)，到總部開(kāi)會(huì)的時(shí)候，去吃一吃火鍋。當(dāng)時(shí)我們都非常驚訝，以為老板最近又去重慶進(jìn)修，對(duì)火鍋開(kāi)始感興趣了，但也不敢多問(wèn)。

沒(méi)多久，分總從總部回到杭州，對(duì)我們各部門負(fù)責(zé)人說(shuō)，走，吃火鍋去。不能白吃，回來(lái)得寫感想。此處我們的心情省略一萬(wàn)字.

于是，我們帶著好奇進(jìn)到了這家叫做海底撈的火鍋店，好家伙，還真是開(kāi)了眼界了，小哥給我們先舞了一場(chǎng)雙節(jié)棍freestyle，用的是面條！

我們觀察到許多細(xì)節(jié)，等候區(qū)美甲；洗手間門口有人給擠洗手液、遞擦手巾；來(lái)客眼鏡和手機(jī)都會(huì)被“戴套”，等等等等——原來(lái)火鍋可以這么吃。

再后來(lái)，出現(xiàn)了大量的書(shū)籍，描寫海底撈員工的快樂(lè)工作精神、給員工家屬發(fā)工資等創(chuàng)舉。一時(shí)，海底撈風(fēng)頭無(wú)兩。*代表性的便是《海底撈，你學(xué)不會(huì)》。

后面，我們?cè)俅稳サ缴虾＃瑓⒓幽炒未笮蜁?huì)議。會(huì)后，主管部門仍是帶我們?nèi)サ缴虾：５讚颇车?。魔都就是魔都，人家水平更高。知道我們?lái)自某*休閑服飾品牌之后，竟給我們每桌送了一盤讓人終生難忘的果盤：

看著上面用蜜汁澆灌的我們的Slogan，大多數(shù)人已經(jīng)快淚奔了。朋友圈各種刷屏，奔走相告。在后面的培訓(xùn)課堂當(dāng)中，多次引用。當(dāng)時(shí)還有一些聲音，說(shuō)是菜品一般，價(jià)格偏高什么的，這一切，都淹沒(méi)在細(xì)致入微的服務(wù)當(dāng)中?？梢哉f(shuō)，我們吃的不是火鍋，我們吃的是行為藝術(shù)！

但今天，海底撈你怎么了？對(duì)于人民日?qǐng)?bào)的報(bào)道，海底撈還算反映迅速，馬上出了一則公告：

就像明星出軌，第一時(shí)間回應(yīng)，認(rèn)個(gè)錯(cuò)，加上正房寬容大度，出個(gè)“且行且珍惜”的回應(yīng)，也算是給自家男人扳回了一點(diǎn)顏面。但這一次，恐怕沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。因?yàn)槌鲕壥侨思业募沂?，但海底撈這次，是把千千萬(wàn)萬(wàn)的顧客的胃，給出軌了。

今早馬上追新聞，據(jù)說(shuō)海底撈某些門店仍然顧客絡(luò)繹不絕。讓我們想起某世界500強(qiáng)洋快餐，也是多次爆出勁爆新聞，卻仍是擋不住門庭若市的熱鬧一樣。但本次事件，對(duì)海底撈的負(fù)面影響和重創(chuàng)，已經(jīng)是不可避免。

對(duì)品牌的塑造，是千辛萬(wàn)苦，一點(diǎn)一滴積累的，毀掉只需要一瞬間。尤其是關(guān)于大眾健康和食品安全的，豈能兒戲？愿給我們每一位敲響警鐘，帶著敬畏之心認(rèn)真對(duì)待工作和他人。